自家焙煎珈琲豆の販売・卸販売。海の見えるカフェ。石川県加賀市片野町【Sea side cafeうみぼうず】

石川県加賀市片野町【Sea side cafeうみぼうず】

2019年3月

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ショッピングカートの不具合

(2019年3月 3日 11:30) | コメント(0) | トラックバック(0)
ショッピングカートの不具合が発生しておりました。
大変申し訳ございませんでした。
umibouzu drip coffee.jpg
今は復旧しております。
umibouzu roast coffee.jpg
今後ともよろしくお願いいたします。

Good Coffee!

(2019年2月12日 13:47) | コメント(0) | トラックバック(0)
体からボルトが抜け、日々の痛みから解放されました、
うみぼうずコーヒー豆.jpg
本日よりオンライン販売のみ再開いたします。
umibouzu_roast beans.jpg
より美味しくコーヒーをお楽しみいただけるよう、よりGoodなコーヒーで楽しんでいただけるよう・・・
うみぼうずコーヒー豆.jpg
気持ち新たに!
今後ともよろしくお願いいたします。

うみぼうず

うみぼうず焙煎コーヒー豆販売一時停止のお知らせ

(2019年1月26日 11:22) | コメント(0) | トラックバック(0)
お客様へ

いつもご利用いただき誠にありがとうございます。

うみぼうず焙煎コーヒー豆のショッピングを一時停止いたしました。
一昨年の事故の治療のため、2月中旬ごろまでの予定で入院いたします。

いつもご利用のお客様にはご不便をおかけいたしますが、なにとぞよろしくお願いいたします。

うみぼうず 店主

■再開予定・・・・2月中旬

長期休業のお知らせ

(2019年1月15日 17:48) | コメント(0) | トラックバック(0)
今月、30日(水)より、2週間の予定で休業いたします。
一昨年の怪我の治療により入院となります。
うみぼうず焙煎コーヒー.jpg
退院次第再開したします。
ドリップコーヒー.jpg
よろしくお願いいたします。
      うみぼうず

エイジング(aging,ageing,エージング)

(2018年9月 7日 15:55) | コメント(0) | トラックバック(0)
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エイジング(aging,ageing,エージング)

(2018年9月 7日 15:55) | コメント(0) | トラックバック(0)
うみぼうず店内では日替わりで本日のコーヒーを提供しています。
本日のコーヒーは、焙煎後33日目のコロンビア
IMG_6674.jpg
焙煎後約一月時を経たコーヒー豆、油が浮いてでて時間の経過を物語っています、
じかし、まだモコモコします。
IMG_6677.jpg
巷では、コーヒー豆は鮮度が命、新鮮なほど美味しい、、、などいろいろ言われていますが、
うみぼうずのコーヒー豆は「エイジングが命」「寝かせた方が美味しい」を心がけています。
それらはほとんどが焙煎の仕方次第で変わるのです。
IMG_6679.jpg
特に今日のコーヒーは、多くのお客様から「今日のコーヒーは何?すごく美味しい」
というお言葉を多くいただきました。
IMG_6692.jpg
しかし、このコーヒー豆も今日まで、今日、新たに焙煎されたコロンビア豆が店頭に並びます、
そのほとんどが、時を経ることなく無くなって(売れて)また新たに焙煎されます。
IMG_6727.jpg
では、この焙煎したてのコーヒー豆は美味しくないのか・・・
IMG_6747.jpg
窯から出たてのコーヒー豆を試飲・・・
IMG_6753.jpg
これはこれで、焙煎したてのフレッシュな楽しみがあります、
IMG_6755.jpg
鮮度よりエイジング、時が経つにつれより美味しくなる、
そんなコーヒー豆を心がけています。
IMG_6760.jpg
エイジング:(aging,ageing,エージング)は一般には「経時」(時を経る)という意味である。
より良い品質に変質されることを目的として保存しておくものがある。これを「熟成」と呼ぶ。
 -Wikipedia-

知っているのと知らないとでは・・・

(2018年3月11日 11:02) | コメント(0) | トラックバック(0)
コーヒーを美味しく楽しむためにチョットしたことで変わることがあります  
IMG_9331.jpg
いろんな条件で仕上がりがかわります   
うみぼうずコーヒー.jpg
それらを敢えて知っていて「する」のと「しない」 
知らずに「していない」とでは楽しみが変わってしまいます 
まずは知ってほしいです  

美味しく楽しんでいますか

(2018年3月 5日 16:50) | コメント(0) | トラックバック(0)
美味しくコーヒータイム  
UMIBOUZU DRIP COFFEE.jpg
楽しんでいますか?  
UMIBOUZU COFFEE.jpg
コーヒーって下から光を当てると赤いんです!  

美味しくコーヒー

(2018年2月15日 15:10) | コメント(0) | トラックバック(0)
「コーヒーが飲みたい」
そんなコーヒーに何を求めますか?
苦み、渋み、酸味、、、
何かが飛びぬけていたり、
何かが引っかかったり・・・
豆の種類によっての風味の違いなど、
umibouzu drip.jpg
焙煎による甘味の引き出され具合などでも違ってきます
それぞれの豆のそれぞれの風味に合ったバランス、 
それらの要素が重なり合って作用しあって一つになって一杯のコーヒーになる
それぞれの豆には美味しいバランスがあると思う
何かが飛びぬけたり、何かが引っかからないよう 
それらの要素がバランスよく上手くお湯に溶け込ますための焙煎、
時間経過による美味しさの変化など考えながらの焙煎 
美味しいコーヒーを引き出すバランス

味の再現

(2018年2月 5日 13:19) | コメント(0) | トラックバック(0)
うみぼうずで飲むコーヒーを自宅で再現 
もちろん出来ます 
うみぼうずの豆で、同じ条件でコーヒーを淹れてくだされば可能です 
特殊な淹れ方、他の器具での抽出 
いろいろコーヒーの抽出方法があります
同じコーヒー豆を使ってもそれぞれ違った表現での風味になります 
より美味しく自分好みの抽出も可能です 
うみぼうずドリップ.jpg
だから面白い 
うみぼうずは焙煎珈琲豆屋さん 
それぞれで美味しさが抽出でき美味しく飲める・・・
そんな万能なコーヒー豆、
特別な抽出方法が必要でなく 
器具を選ばず、技術そこそこで・・・・
うみぼうずドリップで.jpg
そんなコーヒー豆 
家電のコーヒーメーカーででも美味しい 
もちろん、手間暇かけて究極の技術の腕前で淹れればなおさらのこと 
そんな美味しく楽しい・・・究極のコーヒー豆・・・・・・
欲張りなうみぼうずが目指すそんなうみぼうずのコーヒー

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焼きたてガレット

うみぼうずの焙煎珈琲を全国配送。

 

お買い物ガイド

■配送料について

珈琲豆の送料につきましては下記の料金となります。
1配送先につき、合計税込3,240円以上ご注文いただいた場合、送料が無料になります。
代引き手数料は合計税込10,800円以上ご注文いただいた場合、無料になります。
当店では佐川急便を使用いたします。
※同梱のご指定は、午前9時~翌午前9時までのご注文内にて対応させていただきます。

全国送料料金表
地域 5kgまで 5kg以上
北海道 1036円 1252円
青森県,岩手県,秋田県 777円 993円
宮城県,山形県,福島県 691円 907円
茨城県,栃木県,群馬県,埼玉県,千葉県,東京都,神奈川県,山梨県 604円 820円
新潟県,長野県 604円 820円
岐阜県,静岡県,愛知県,三重県 604円 820円
富山県,石川県,福井県 604円 820円
滋賀県,京都府,大阪府,兵庫県,奈良県,和歌山県 604円 820円
鳥取県,島根県,岡山県,広島県,山口県 691円 907円
徳島県,香川県,愛媛県,高知県 777円 993円
福岡県,佐賀県,長崎県,大分県 777円 993円
熊本県,宮城県,鹿児島県 777円 993円
沖縄県・離島 1620円 2160円

 

■お支払いについて

お支払いは代金引換のみとさせて頂きます。
佐川急便の「e-コレクト」にてクレジット決済をご希望の際は事前にお申し出下さい。
※ 代引き手数料は324円となります

■営業日・お問い合わせについて

インターネットでのご注文は24時間お受け付けております。
当店では 通常ご注文から翌営業日以内に、【受注確認】メールを必ず送信致しております。 万が一、メールが届いておられない方は、お手数ですが再度ご連絡をいただけますようお願いいたします。
定休日の水曜日はお電話・メールでのお問合せはお休みを頂いております。
フリーメールアドレスに関わらず、プロバイダーによってサーバー側にてセキュリティの強化等により当店からのご案内が迷惑メールと判断されている可能性がございます。
メールが届いていない場合はお手数ですが「迷惑メールフォルダ」をご確認を頂きますようお願い致します。
携帯メールをご利用の場合、当店からの連絡メールが拒否され届かないことが多くあります。 「info@umibouzu-cafe.com」からのメールを受信できる様に設定変更頂くと、ほとんどの場合は解決致します。

■返品・交換について

当方の発送ミスの場合は当店が送料と返送料を負担します。
それ以外の場合の送料・返送料はお客様の負担になります。
商品到着後、3日以内にご連絡ください。※未開封のままで返品となります。

■ 個人情報に関して

お客様からお預かりした大切な個人情報(住所・氏名・メールアドレスなど)を、 裁判所・警察機関等・公共機関からの提出要請があった場合以外、第三者に譲渡または利用する事は一切ございません。

詳しくはこちらをご確認下さい。

■お問い合わせ

sea side cafeうみぼうず  
運営責任者:山畑 耕造

〒922-0564 石川県加賀市片野町3-6
電話:0761-72-5169
営業時間 am10:00~pm7:00
毎週水曜日定休日
E-mail:info@umibouzu-cafe.com